五香鸡叉骨的做法 五香鸡叉骨怎么做

“我用辽宁产的清真鸡叉骨。调料醃制十分钟，表面裹沾浓粉浆。中火慢炸至酥，大火上色。出锅后，据个人偏好，撒上少许五香粉等调味粉料。也可用王守义十三香加盐粉鸡精粉等。
咬一口，鸡肉鲜香嫩，鸡骨酥脆。
吃着，保你想下回！”

食材明细

• 五香 （口味）
• 炸 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

五香鸡叉骨的做法步骤

• 1、选上等清真鸡叉骨

• 2、清洗后去除表面水，用少许姜未酱油五香粉等调料醃十分钟

• 3、裹沾均匀事先备好的淀粉加白面粉调好的浓浆入锅，中火炸酥，大火上色。

• 4、炸熟，入盒中，撒适量调味粉，掂均上盘。

小窍门

1，掌握好小火炸，大火上色时间使其骨酥脆，肉鲜嫩。
2，调味粉可以个人口味加减。
3，喜欢孑然味的朋友，可在醃时调入。
4，醃制时不要忘了加鲜姜未啊！如果你不是伊斯兰教信士，不是穆斯林朋友别忘了还要加一点料酒的！！