葱香蟹籽酱的做法 葱香蟹籽酱怎么做

“蟹籽酱，是我们当地的一个特产，用海蟹的籽加上其它材料发酵而成，鲜香略咸，用来生食或或炒食味道都相当不错。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

葱香蟹籽酱的做法步骤

• 1、准备蟹籽酱、鸡蛋、大葱白。

• 2、将鸡蛋打散，葱切段。

• 3、加入蟹籽酱。

• 4、加入蟹籽酱。

• 5、炒出香味后，倒入蛋液。

• 6、快速翻炒。

• 7、炒至蛋液凝固，放少许红椒末点缀出锅。

小窍门

蟹籽酱中有盐份，所以不用再加盐，葱可以多放点，提香。