百合小炒的做法 百合小炒怎么做

“这个小菜用到了鲜百合、莲藕、黑木耳、彩椒，前三者都有很好的滋阴润肺作用，彩椒则富含各种维生素，很适合这个季节的小炒。”

食材明细

• 清淡 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

百合小炒的做法步骤

• 1、材料图。黑木耳提前泡发。

• 2、将莲藕改刀成片，彩椒切成片，木耳用手撕小朵，百合掰开洗净，大蒜切碎

• 3、取一小碗，将生抽和蚝油兑成汁

• 4、炒锅倒油，炒香蒜碎。

• 5、下莲藕片翻炒。

• 6、下木耳和彩椒块

• 7、莲藕将熟时，倒入百合。

• 8、稍加翻炒后倒入料汁。

• 9、拌均匀出锅即可。

小窍门

１、莲藕可以先焯了下水，我这儿切的比较薄，没有焯水，所以先下锅炒了。
２、百合很容易熟，最后放入，透明即可出锅。
３、此菜比较清淡，只用了生抽和蚝油，没有加盐。
４、这种菜，成菜较快，提前兑料碗比较方便些