粉蒸肉的做法 抄袭成功的：粉蒸肉 粉蒸肉怎么做

“从“小羊小小”童鞋那学来的简单粉蒸肉！除了腌制和蒸的时间费时外，确实很方便又简单！
不过，要是能用自家制蒸肉粉就更无敌了，毕竟现成包装蒸肉粉实在是味精和五香粉太劲爆了！
个人认为五花肉要挑瘦点的好~肥的好油腻哦~
（原文链接在此，请参考原版滴~）”

食材明细

• 五香 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 简单 （难度）

粉蒸肉的做法步骤

• 1、带皮五花肉刮净毛，洗净沥干。切片前放进冰箱里冰一下会容易切薄片。

• 2、切薄片的五花肉拌进一匙老抽和绍酒，两匙生抽，蒜粒，少许精盐搅拌腌制1小时以上！土豆、蒸肉粉备用。

• 3、五花肉腌制了1小时后，起个锅，下很少量的油小火爆香五花肉。

• 4、爆出香味的五花肉加进小半包蒸肉粉搅拌均匀，每片肉都能沾满蒸肉粉为准。

• 5、土豆切块，以精盐及少许蒸肉粉搅拌好垫于肉下，水烧开了放进盘子，转小火蒸。

• 6、盖上锅盖小火蒸半小时或一小时。本人蒸了一小时，肉很绵软好吃。

• 7、一小时后可出锅了，撒上葱花。蒸的过程注意看锅子里的水有没被蒸发没了。

小窍门

虽然腌制和蒸的过程久，但肉很香很好吃。要是能用自家制作的蒸肉粉就更完美了。
本人用的土豆少，肉多，所以吸不完肉的油份，下次得试用茄子来垫底会不会比土豆好呢~
五花肉油多，这制作过程中爆香肉这里千万别下太多油，丁点儿就好，也只这步骤需要油。