蒜苗青椒回锅肉的做法 蒜苗青椒回锅肉怎么做
“五花肉肥而不腻,是一道下饭佳肴”
食材明细
- 蒜香 (口味)
- 炒 (工艺)
- 三刻钟 (耗时)
- 普通 (难度)
蒜苗青椒回锅肉的做法步骤
1、五花肉洗干净,架锅,放适量清水,放五花肉,水淹没肉即可。
2、加入八角,花椒,桂皮,将五花肉煮熟。
3、五花肉煮熟后,用冷水冲洗干净,切片,蒜白切斜刀,蒜苗切段,辣椒切丝。
4、锅内放少量油。
5、放入肉片煸炒,直至炒出油,肉片变黄。
6、盛出肉片,用煸炒出的油爆香葱米。
7、放入蒜苗和辣椒翻炒片刻,再放入五花肉翻炒。
8、放入盐,十三香,鸡精,味精即可装盘。