蜂蜜麻香烤翅的做法 蜂蜜麻香烤翅怎么做

食材明细

• 麻香 （口味）
• 烤 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

蜂蜜麻香烤翅的做法步骤

• 1、备食材

• 2、葱切段，姜切片，蒜拍松切片

• 3、鸡翅洗净，在背面用刀划两道。

• 4、放黄酒、酱油、老抽、蜂蜜。

• 5、放花椒、香叶、葱、姜、蒜，用手抓匀腌制3小时。

• 6、烤箱上下火各180度预热10分钟，将腌好的鸡翅捡净腌料后放在烤架上，进烤箱烤15分钟，烤箱调制上下火各200度。

• 7、把鸡翅取出来，刷一层蜂蜜再烤5分钟。

小窍门

温度可以按情况灵活掌握，达到里面熟，皮呈焦红色的程度就行。开始时温度不能太高，不然皮焦了肉还没有熟，最后再把温度调上去便可。烤的时候要将鸡翅放在烤箱中部，不用烤盘而用烤架，这样上下受热更均匀，也不会有汤汁泡着鸡翅，更不会粘皮，但是要在最下边放一张锡纸接着汤汁，不然烤箱很难清洗。如果蜂蜜太稠不好刷，可以用水稀释后再刷。