杏鲍菇馄饨麻鸭煲的做法 杏鲍菇馄饨麻鸭煲怎么做

“这款【麻鸭煲】是在【水饺老鸭煲】这道菜的基础上改良而来。加入了党参、枸杞子、淮山等中国传统的补益药。杏鲍菇中的寡糖含量丰富，有整理肠胃及美容的效果。对于体质虚弱，气血不足，易于感冒的人群是非常好的一道菜。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炖 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

杏鲍菇馄饨麻鸭煲的做法步骤

• 1、原料：麻鸭，杏鲍菇，党参，淮山，枸杞子，荠菜肉馅。

• 2、麻鸭清洗干净，从翅膀下开一刀，把头塞入鸭腹中，杏鲍菇切成片。

• 3、把鸭子放入锅中出水，除去血污。

• 4、捞出放入大砂锅，加入杏鲍菇，党参，淮山，枸杞子和葱姜。

• 5、砂锅中加入水，一次加足，开大火烧开煮20分钟，转小火慢炖一个半小时。

• 6、在这期间调好荠菜肉馅，用馄饨皮包好小元宝馄饨。

• 7、麻鸭炖至酥烂后加盐、鸡精调味。

• 8、另起锅把馄饨煮好倒入。