醋溜苜蓿的做法 醋溜苜蓿怎么做

“醋溜苜蓿，是一道清真菜肴，羊肉和鸡蛋，加上料汁的烹制，鲜香下饭的好菜。
用“九三”牌玉米胚芽油烹制，“九三”牌玉米胚芽油含有天然维生素E和不饱和脂肪酸，含有独特的玉米的清香，适合煎、炒、烹、炸等多种烹饪方式，食用口感最佳。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

醋溜苜蓿的做法步骤

• 1、准备原料；

• 2、将羊肉顶刀切片；

• 3、将羊肉片放在料理容器里，放入料酒、干淀粉、20克蛋液、玉米胚芽油抓拌均匀备用；

• 4、准备碗汁：取一小碗倒入生抽2小勺、香醋3小勺、白糖半小勺、干淀粉1小勺、水3小勺、蒜末调拌均匀备用；

• 5、炒锅内放入“九三”牌玉米胚芽油，油温6成热放入打散的蛋液，炒散后称出备用；

• 6、炒锅内放入“九三”牌玉米胚芽油，油温五成热放入拌好的羊肉片，炒散后称出备用；

• 7、炒锅内放入“九三”牌玉米胚芽油，油温五成热放入葱姜丝炒香；

• 8、再倒入煸炒过的羊肉片、鸡蛋，淋上碗汁，翻炒调味即可。