架豆角炒肉的做法 架豆角炒肉怎么做

“快手菜，10分钟搞定，爽口开胃，好吃到汤汁都不剩。”

食材明细

• 原味 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

架豆角炒肉的做法步骤

• 1、备齐材料，架豆角洗净备用，冷冻的五花肉解冻，洗净。

• 2、五花肉洗净切丁，加入料酒、生抽、少许淀粉抓匀腌制10分钟，经过腌制的肉再炒口感鲜嫩入味。

• 3、葱去皮洗净切碎；姜去皮洗净切丝。

• 4、架豆角洗净切段儿，切的短一点更容易入味。

• 5、炒锅加入适量的油，爆香五香粉、葱姜，加入腌制好的肉丁翻炒均匀，肥肉还可以下一下油。

• 6、加入架豆角翻炒至豆角变软。

• 7、加入半碗水盖上锅盖焖3分钟，这是关键一招哦，豆角不但炒熟炒透，而且非常入味，颜色也漂亮，好吃又健康。

• 8、加入盐、生抽、蚝油调味。

• 9、出锅装盘。汤汁泡饭很香哦！

小窍门

1、豆角一定要炒熟炒透，也可以焯透后再炒，以防止中毒。
2、这道菜的关键是加入半碗水盖上锅盖焖3分钟，豆角不但炒熟炒透，而且非常入味，颜色也漂亮，好吃又健康，这个程序不可简约哦。