准备时间:
无 烹饪时间:
10分钟主料
香菇 :
适量肋排 :
适量银杏 :
适量 辅料
食盐 :
适量 具体步骤
1. 将肋排洗净氽水,去杂质后捞出用温水洗净
2. 银杏去壳,快速去壳的方法这里有,也可用其他的工具要剥壳,里面的皮要是不容易去的话可以稍微用水泡下即可
3. 香菇洗净,表面上划十字(这样汤汁可入味)
4. 将香菇,银杏,肋排一起放入高压锅内
5. 大火将高压锅煮开鸣气笛
6. 继续煮五分钟后关火
7. 待到高压锅自然冷却后气栓掉下
8. 打开锅后加少许食盐即可
烹饪技巧
此汤不用加一滴油,因为排骨本身就含有大量的动物油。