芦笋百合鸡丁的做法 芦笋百合鸡丁怎么做

“三月不减肥，四月徒伤悲，在这个流行瘦身的时代里，既要瘦的漂亮，还要瘦的健康，虽然素食对瘦身有一定的帮助，但是也不能长期吃素不是，偶尔也想要吃吃肉，打打牙祭，特别是象猫这样无肉不欢型，即使是减肥期间也想偶尔任性一回。其实吧，想要吃肉是完全可以满足的，比如多吃白肉，这类肉，多数都是低脂肪，高蛋白，可以及时补充人体所需，咱既要瘦，还要边吃边瘦才对是吧！”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

芦笋百合鸡丁的做法步骤

• 1、洗净食材。

• 2、百合剥片，芦笋切段，红椒切斜厚片，姜蒜切小片，鸡腿去骨去皮，切小块，加入盐，糖，生抽，胡椒粉，生粉，食用油腌制。

• 3、小锅水开，下芦笋与红椒焯至断生，过凉沥干水备用。

• 4、起锅，烧热，放油，下鸡丁煎炒。

• 5、姜蒜入锅炒香，至鸡肉9成熟。

• 6、芦笋，红椒，百合入锅。

• 7、同时倒入碗汁（清水，盐，糖，蚝油，生粉，食用油）

• 8、大火炒匀，即可。

小窍门

1.鸡腿肉筋多，但是肉质相对嫩滑，用来炒着吃相当不错，如果不喜欢，也可以选用鸡脯肉。
2.芦笋与百合都属极易成熟的食材，刚刚熟的时候，口感最佳，把握火候哦。
3.红椒并不辣，纯属配色。