菠菜梗炒肉的做法 菠菜梗炒肉怎么做

“菠菜营养丰富，是补血的好能手……这个季节的菠菜都在长苔了，所以我就把菠菜叶、根和梗分开吃，各有所长……”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

菠菜梗炒肉的做法步骤

• 1、先将猪瘦肉洗净切成丝。

• 2、装入碗内，加入料酒。

• 3、淀粉，充分拌匀，腌制一会。

• 4、腌制肉的时候，将菠菜梗摘洗干净。

• 5、放入开水锅中汆烫一下。

• 6、捞出沥水。

• 7、葱、姜、蒜洗净后切末备用。

• 8、锅烧热油，放入腌制好的猪瘦肉，炒至断生。

• 9、起锅装碗备用。

• 10、锅留底油，放入姜、蒜、一部分葱爆香。

• 11、加入菠菜梗。

• 12、瘦肉，炒匀。

• 13、调入盐、胡椒粉和糖，炒匀入味即可。

• 14、起锅前撒上葱花拌匀，装盘。

• 15、再来一盘。

小窍门

菠菜需要加糖它就不会有涩涩的味道了。