蒜香菠菜梗的做法 蒜香菠菜梗怎么做

“菠菜除了含有大量的胡萝卜素和铁质外，也是维生素B6、叶酸、钾的极佳来源。常吃菠菜可改善缺铁性贫血，菠菜含有的抗氧化剂具有抗衰老作用，有助于防止大脑老化。2型糖尿病人经常吃些菠菜有利于血糖保持稳定。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

蒜香菠菜梗的做法步骤

• 1、炒锅上火放油烧热，放入蒜蓉炒出香味。

• 2、放入菠菜梗，大火翻炒。

• 3、放少许盐。

• 4、放少许鸡精。

• 5、再放少许白糖，翻炒均匀。

• 6、加上锅盖，大火1分钟左右。

• 7、开盖后略加翻炒，淋少许葱油，即可出锅装盘。

• 8、成品。色泽碧绿，清香爽口，蒜香浓郁。

小窍门

1.菠菜极易成熟，菜下锅后，火要大，手要快。
2.调味料放完后，大火加盖聚集热量1分钟左右，时间不可过长。
3.开盖快速翻拌均匀，淋葱油即刻出锅。