好吃的紫苏蒸茄子怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟

紫苏蒸茄子作为一道美味而又营养的美食，主要食材为茄子、紫苏。茄子营养富含丰富，特别是茄子素以及多种矿物质，长期食用还可以有效预防癌症。紫苏营养价值丰富，常备用作中草药。茄子与紫苏的配合，在高温之下，两者相互混合，不断翻炒，不仅美味而且营养。

主料

茄子 ：500
紫苏 ：50

辅料

油 ：适量
蒜子 ：15
盐 ：适量
蚝油 ：10

具体步骤

1.茄子开四边、切段，紫苏切碎，蒜子剁成蓉

2.把茄子放入蒸锅内

3.蒸10分钟，盛出

4.蒜末中加入油、盐、蚝油，调成酱汁，起油锅，把开好的酱汁倒入锅里，加入紫苏煮滚

5.淋上酱汁便可

烹饪技巧

1、茄子要蒸软才好吃。