酱茄子炒四季豆的做法 酱茄子炒四季豆下饭菜 酱茄子炒四季豆怎么做

“好吃又少油清淡，特别下饭。”

食材明细

• 酱香 （口味）
• 炒 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

酱茄子炒四季豆的做法步骤

• 1、四季豆和茄子分别切好。

• 2、放少量油煸炒四季豆，不加任何调料。

• 3、煸炒至四季豆有虎皮状的纹路。

• 4、锅里重新倒油，小火下黄豆酱略微翻炒。

• 5、加入茄子翻炒至软烂状，中途可以加一些清水。

• 6、把事先料理好的四季豆一道放入锅中混合炒，加入少量黄酒，多炒一会儿。喜欢吃软的，可以放少许水，调到小火，炖煮一会儿。