茼蒿焖芋头的做法 茼蒿焖芋头怎么做

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炖 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

茼蒿焖芋头的做法步骤

• 1、新鲜芋头。

• 2、洗净去皮，再洗净。

• 3、茼蒿洗净。

• 4、芋头切2.3毫米厚的片，茼蒿切段。

• 5、热锅冷油，放花椒，花椒可以去芋头的麻嘴感。

• 6、放芋头翻炒。

• 7、把花椒捡出来扔掉。

• 8、透明的就基本熟了。

• 9、放一点清水，放食盐。

• 10、搅拌均匀，盖盖子焖5分钟。

• 11、汤汁不多的时候。

• 12、放茼蒿杆部分，搅拌均匀。

• 13、放叶子部份，放鸡精，搅拌均匀。

• 14、最小火，盖盖子焖2分钟。

• 15、汤汁收干，如果是柴火烧大铁锅，锅底会有锅巴，好香的。

• 16、成品，这是在厨房拍的。

• 17、这是在阳光下拍的。