茼蒿玉米面小窝头的做法 茼蒿玉米面小窝头怎么做

“最近因为减肥一直在研究杂粮主食，今天用新收割点茼蒿做窝头吧，又有粗粮又有蔬菜。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

茼蒿玉米面小窝头的做法步骤

• 1、把各种面粉放入盆中。

• 2、加入小苏打。

• 3、翻拌均匀。

• 4、茼蒿洗净。

• 5、把茼蒿杆和叶子分别切几刀备用。

• 6、锅内烧开水，加入一勺食盐。

• 7、焯水。

• 8、捞出冲凉，切碎备用。

• 9、小香葱切碎。

• 10、把茼蒿和葱花倒入盆中。

• 11、加入盐和五香粉，用手反复抓紧，让茼蒿的沾满面粉。

• 12、和面团之前，要看看需要多少水。先吃饭去了用手使劲攥一攥，一点一点的加水，边加边攥，不要一次加多了。

• 13、面团能够揉到一起就行了，玉米面没有筋性，成团即可。

• 14、盖上盖子醒发15分钟。

• 15、醒发好后取一块面团攥紧揉圆，如果粘手可以蘸点水，我今天和的面团刚刚好，一点也不粘手。

• 16、笼屉中铺上油纸，把面团揉匀后用拇指边转边顶出一个坑，做成窝头形状。

• 17、做好的窝头摆入笼屉中，很可爱的样子。

• 18、大火蒸15分钟，关火后焖2分钟。

• 19、香喷喷的茼蒿窝头出锅了，太好吃了。

• 20、成品图。

• 21、成品图。