韭菜银芽炒香干的做法 韭菜银芽炒香干怎么做

食材明细

• 蒜香 （口味）
• 炒 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

韭菜银芽炒香干的做法步骤

• 1、将韭菜洗净切断，豆干切条，葱姜切碎，蒜剁成蓉，备用。

• 2、豆芽洗干净沥干，备用。

• 3、锅中放油，油六成热时加入葱姜，放入十三香爆锅。

• 4、加入豆干煸炒几下，然后在放入豆芽，倒料酒（去腥），盐，酱油，煸炒均匀。

• 5、最后加入韭菜，加入蒜蓉，放入鸡精，煸炒不要超过1分钟，放入加少许水淀粉。

• 6、出锅，口味咸仙带蒜蓉口，是非常下饭的素菜。

小窍门

加水淀粉是为了让菜都裹上汤汁入味。
也可以炒菜先加肉丝炒也非常好吃。