蒜泥荷兰豆的做法 蒜泥荷兰豆怎么做
“荷兰豆是比较洋气的名字,其实它就是豌豆荚。荷兰豆嫩荚质脆清香,营养价值很高。在我们这儿,它叫“荷兰豆”,在荷兰,被称为“中国豆”。这名字很有意思哈,O(∩_∩)O~”
食材明细
- 清淡 (口味)
- 炒 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
蒜泥荷兰豆的做法步骤
1、荷兰豆撕去豆筋,洗净,沥干水分备用;
2、锅里倒入清水,放入盐、油,烧开后,放入荷兰豆焯水;
3、然后捞出,沥干水分;
4、大蒜去掉蒜衣,洗净后,切碎;
5、炒锅烧热后,倒入适量油烧热;
6、转小火,放入一半蒜碎煸香;
7、放入荷兰豆翻炒,调入适量盐;
8、调入鸡精,翻炒均匀;起锅,把剩余的蒜末撒上去;
小窍门
荷兰豆荷兰豆性平、味甘,具有和中下气、利小便、解疮毒等功效,能益脾和胃、生津止渴、除呃逆、止泻痢、解渴通乳、治便秘。常食用对脾胃虚弱、小腹胀满、呕吐泻痢、产后乳汁不下、烦热口渴均有疗效。