炸虾串的做法 炸虾串怎么做

“炸虾串，有着烧烤的外表，烧烤的味道。因为是自己动手做的，更实惠、安全了。家里孩子、大人都喜欢吃，美美的来点啤酒，那滋味更是美妙呢。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炸 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

炸虾串的做法步骤

• 1、原料：鲜虾。

• 2、将虾去头，去虾线，用盐、胡椒粉和孜然粉腌制15分钟。

• 3、做虾串的原料包括铁签和腌好的虾。

• 4、将铁签从虾的尾巴处穿进去，穿到虾的脖茎处。

• 5、将虾全部穿好。

• 6、将玉米淀粉倒在盘中，用虾脖的暴露处均匀沾上淀粉。

• 7、锅内倒上油，油五成热时，将虾放入锅中炸制，虾定型炸熟后捞出，开大火让油升温，再进行复炸，虾炸制酥脆捞出即可食用。

• 8、成品。

小窍门

虾要先腌制入味再进行炸制，淀粉将虾身露在外的部分沾均匀即可，炸虾要酥脆，要进行复炸。