空心菜炒肥肉的做法 空心菜炒肥肉怎么做

“我这道菜未放葱和辣椒，喜欢这道菜的橱友们，请点击收藏关注！”

食材明细

• 原味 （口味）
• 炒 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

空心菜炒肥肉的做法步骤

• 1、肥肉切薄片，蒜蓉切碎。

• 2、洗切好空心菜。

• 3、炒锅放小半勺油盖过锅底就行，放入肥肉。

• 4、当肥肉猪油炸出来颜色变成焦黄色（不是糊），放入蒜蓉炒5秒炒香。

• 5、放入空心菜大火炒软。

• 6、放入适量的清水，加入适量的盐和鸡精，翻炒1-2分钟可以装盘。

• 7、装盘。

小窍门

炸肥肉片时中小火，肉要是糊了就苦涩难吃了。