炒空心菜叶的做法 炒空心菜叶怎么做

“空心菜含有丰富的维生素A原、B族维生素、维生素C及烟酸和蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等。具有促进肠蠕动、通便解毒之功效；食后可降低肠道的酸度，预防肠道内的细菌群失调，对防癌有益。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

炒空心菜叶的做法步骤

• 1、准备好食材

• 2、空心菜断好叶子，清洗干净

• 3、大蒜头切成末

• 4、起锅烧油

• 5、油五成热时，下大蒜头煸香

• 6、转大火，下空心菜快速翻炒均匀

• 7、至软，加盐和鸡精调味，翻炒均匀

• 8、起锅装盘。

小窍门

炒空心菜一定要大火快速翻炒。