自制油炸豆腐泡的做法 自制油炸豆腐泡怎么做

“豆腐是最常见的豆制品，是我国素食菜肴的主要原料。豆腐品种众多，今做一款自制油炸豆腐泡，颜色金黄、酥香可口、可拌、可溜炒。”

食材明细

• 原味 （口味）
• 炸 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

自制油炸豆腐泡的做法步骤

• 1、买的硬豆腐清洗干净，用厨房用纸拭去水份，切去不规则的四边。

• 2、先将表面无水的硬豆腐切成条状，再改切方型块状。

• 3、锅中放入适量九三大豆油，烧至四成热下入豆腐块小火慢炸，适当翻个。

• 4、炸至豆腐外皮稍硬(再适度炸一会上色)，颜色适度时捞出。

• 5、油炸豆腐泡颜色金黄、外酥里嫩、豆香味浓、可溜炒。