黄金鲷鱼排的做法 黄金鲷鱼排怎么做

食材明细

• 酸辣 （口味）
• 炸 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

黄金鲷鱼排的做法步骤

• 1、用盐、胡椒粉和姜片等调味料腌制鲷鱼片；

• 2、准备好其他原材料：淀粉、鸡蛋和面包糠；

• 3、腌制好的鲷鱼片的表面裹上一层薄薄的淀粉；

• 4、裹好淀粉的鲷鱼片放入鸡蛋液中滚一下；

• 5、最后放入面包糠中滚一下，让鲷鱼片表面都裹上面包糠；

• 6、油锅烧至六成热，放入鲷鱼片；

• 7、炸至金黄后捞出控油；

• 8、摆放入盘中，表面撒上泰式辣椒酱；

• 9、端上桌，开吃了哟。

小窍门

1.炸鱼排时，先要将鱼腌制入味，再分别裹上淀粉、鸡蛋液和面包糠，注意顺序，这样更容易将面包糠均匀的裹在鱼排上；
2.我用的是泰式辣椒酱，也可以按个人喜好换做番茄酱、苹果酱。。。都很好吃。