回味无穷的三文鱼肉松怎么做好吃又简单
准备时间:10分钟 烹饪时间:20分钟
主料
三文鱼 :200辅料
柠檬 :半个具体步骤
1.三文鱼洗净后切块
2.摆入盘中,上面摆上切片的柠檬
3.放入蒸锅中蒸15分钟
4.蒸好后扔掉柠檬片
5.稍微晾凉一点撕掉鱼皮,去掉鱼刺
6.用手碾碎
7.不粘锅放一点点油,倒入三文鱼碎
8.小火炒到三文鱼干松,没有水分,颜色变深。大约需要炒7,8分钟,一定要全程小火,避免炒糊。
9.炒好的三文鱼倒入料理机中打碎
10.打碎的三文鱼再倒入洗净的无水无油的锅中,小火翻炒2-3分钟
11.炒干松即可
1、这个三文鱼鱼松适合8个月以上的宝宝,先给宝宝吃一些,试试不过敏再继续。做好的鱼松拌在粥,米糊或面里都行。2、鱼松的制作要经过两次炒制,第二次炒的时间可以自己控制,炒的时间不要太长,以免口感过干。3、三文鱼蒸熟或者煮熟都可以,我觉得蒸熟的更香,蒸的时候要放一点柠檬片,可以去腥。4、用手碾碎是为了确保鱼肉里没有细小的刺。5、这个鱼松大一些的宝宝也可以吃,1岁以上的宝宝可以放一点点盐、芝麻或海苔,味道会更香。6、三文鱼本身含的油脂比较多,所以炒的时候只需要加一点点油或者不加油也行