酸白菜怎么炒
炎热的夏天又到啦，这样火辣辣的天气既让人不想出门，也让人没了吃东西的欲望呢。面对这样的问题，怎么能不找到解决问题的方法呢。这样的夏天除了雪糕冰糕，还要准备一些开胃的小菜哦。那么，今天小编就要教大家酸白菜怎么炒。
酸白菜怎么炒
1、做法一
准备好五花肉切片或者条，葱花，姜片，酸菜捞出用手抓一下水份别太多。热油放入五花肉，葱花，姜片翻炒至肉发白放入少许生抽翻炒迅速放入酸菜翻炒加入半碗水盖盖焖5分钟，之后水份快没了放入盐翻炒3分种，喜欢吃干一点就多炒一会。出锅，摆盘。
2、做法二
酸菜心洗净，切成细丁，浸泡冷水3分钟，沥干备用。辣椒、蒜头切末，备用。热锅，倒入适量的油，放入作法2的材料爆香，再加入作法1的酸菜丁及所有调味料炒匀即可。
3、做法三
酸菜洗净后切成碎粒，放入清水中浸泡5分钟，捞出沥去水分。红辣椒洗净，切成碎末。小火烧热锅，放入酸菜碎慢慢焙炒5~8分钟，使酸菜中的水分蒸发掉，盛出。锅中放入油，大火烧至七成热，放入焙好的酸菜碎，加入白砂糖、鸡精、白醋、芝麻香油，翻炒5分钟即可。
4、做法四
酸菜洗净，捏干，切丝，越细越好哦。五花肉切片，今天买的是大猪的肉，所以肥了点，没事，不影响哦，很香的，肥而不腻。锅里不放油，热锅，先把酸菜炒干水份，炒熟乘出待用。锅洗干净，热锅，放入五花肉，炒至出油，今天的比较肥，就煎出多点油，乘出大半碗留来炒青菜很香。煎出一些油来，也不要煎得太干了，如果你切得比较簿就煎一下就好了。加入酸菜炒匀，炒久一点，这才有味，加一点点盐(酸菜本身就是咸的)，加一勺酱油，两勺耗油炒匀，炒开耗油即可出锅。很香的，夹一口，有酸菜也有五花肉放入嘴里，很香。
5、做法五
酸白菜，打开包装取出约一半放置一旁(酸白菜无需冲洗!)。蒜头剥皮拍碎。酸白菜切段，大小可自行拿捏。取炒菜锅转中小火热锅，放少许油> 放蒜头拌炒出香味放猪肉片拌炒 > 加少许米酒拌炒猪肉片拌炒至熟后 > 加酱油1小匙、糖半小匙 > 拌炒均匀加入酸白菜拌炒均匀约2～3分至钟> 试味道，觉得太酸可加一点糖 > 味道ok即可关火上桌囉，配上一碗热腾腾的白饭，真的是人间美味!酸白菜的酸酸又脆脆的滋味，配上有酱香味的猪肉片。
酸白菜这样的开胃小菜，完全就是夏天开胃必备的菜肴啊，所以只要知道了酸白菜怎么炒这个问题的答案，一整个夏天的燥热都不用担心啦。这五种做法经过很多朋友的尝试发现都是超级简单又方便的，自己在家就可以轻轻松松的做出来哦。
