青花菜怎么炒呢

青花菜，说起这个名字也许很多人都不知道是什么蔬菜，其实，青花菜就是我们常说的西兰花啦。他富含维生素C，能有效的降低患癌症的几率，还可以杀死一些细菌，从而防止胃癌的发生。说了这么多，今天就要告诉大家青花菜怎么炒呢？

一、青花菜怎么炒呢

1、猪内里肌肉切薄片放入醃料拌匀备用。取一锅水煮沸后放入青花菜川烫一分半钟捞起备用。

2、取一炒锅倒入黑芝麻油后再加入姜片炒到姜片变色。再放入醃好的里肌肉片炒熟。最后放进刚川烫好的青花菜并调味，拌匀，起锅前在锅边炝一些米酒即可。

二、青花菜的功效

1、抗癌防癌

说到西兰花的营养价值，西兰花富含维生素C，能有效的阻止亚硝酸盐的致癌反应，降低癌症的发病几率，而且西兰花里面还富含丰富的胡萝卜素，这种营养成分能起到预防癌细胞突变的作用。西兰花的营养价值还能杀死胃癌的致病病菌，防止胃癌的发生。长期食用可以减少乳腺癌、直肠癌及胃癌等癌症的发病几率。据美国癌症协会的报道，在众多的蔬菜水果中，菜花、大白菜的抗癌效果最好。

2、清化血管

类黄酮除了可以防止感染，还是最好的血管清理剂，能够阻止胆固醇氧化，防止血小板凝结成块，因而减少心脏病与中风的危险。

3、补充维生素K

有些人的皮肤一旦受到小小的碰撞和伤害就会变得青一块紫一块的，这是因为体内缺乏维生素K的缘故。补充的最佳途径就是多吃菜花。

4、解毒肝脏

多吃菜花还会使血管壁加强，不容易破裂。丰富的维生素C含量，使菜花可增强肝脏解毒能力，并能提高机体的免疫力，可防止感冒和坏血病的发生。

5、提高人体免疫力

菜花的维生素C含量极高，不但有利于人的生长发育，更重要的是能提高人体免疫功能，促进肝脏解毒，增强人的体质，增加抗病能力，提高人体机体免疫功能。尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳，研究表明，患胃癌时人体血清硒的水平明显下降，胃液中的维生素C的浓度也显著低于正常人，而菜花不但能给人补充一定量的硒和维生素C，同时也能供给丰富的胡萝卜素，起到阻止癌前病变细胞形成的作用，抑制癌肿生长。

青花菜怎么炒呢？答案当然是配上一些肉类一起炒，这样额口感会更好哦。这里还要介绍一下关于青花菜的很多原因价值和功效，比如可以抗癌防癌、清化血管、补充维生素、解毒肝脏、提高人体免疫力等等，这么多的功效你记住了几种呢？