青岛名吃有哪些呢？青岛特色菜有哪些呢？

我国的地区的名字可以说是有很多，要是全部记住的话，那肯定是不可能的呢。青岛，属于是国家的一个群岛，其最为出名，在全国所盛行的，相必就是青岛的啤酒了吧。不，错了，除了青岛的啤酒之外，还有一些好吃的小吃哦。以下就有整理到呢，来看看吧！

一、青岛名吃种类

1.青岛啤酒是山东名产，青岛啤酒选用优质大麦、大米、上等啤酒花和软硬适度、洁净甘美的崂山矿泉为原料酿制而成，酒液清澈透明，呈淡黄色，泡沫清白，细腻而持久。具有浓郁的酒花和麦芽清香，以及酒花特有苦味，饮时爽口。

2.辣炒蛤蜊，入口不怎么辣，辣味是逐渐从舌根走到舌尖，很有回味。青岛很多啤酒屋，小酒店都是可以带料加工的，蛤蜊可以到市场，超市里买，大概5块1斤，要选皮薄，壳是花纹的，因为这个品种比较好吃。

3.海菜凉粉，热天里来碗米醋调拌的凉粉，除了吃起来很清爽外，还能消暑。海菜，青岛人也叫冻菜，在各种餐馆，饭店都可以吃到，冻菜原料在市场和超市都有卖，要先将其打碎去其杂质，而后进高压锅熬制，晾凉以后就是凉粉了，拌上蒜末，香菜，醋即可。

4.鲅鱼水饺，味道鲜美，饺子馅很筋道，别有一番风味啊。鲅鱼水饺、鱼水饺在青岛的各种饭店中，都有卖，在各大商超也有卖速冻包装的，也是短途可以带的。

二、青岛特色菜

1.崂山菇炖鸡是山东青岛代表菜之一，选用本地一年内的小公鸡，用高汤炖制而成。鸡和崂山菇合炖，味道鲜美。由于崂山地区这些特殊的气候、水质条件，使崂山松菇具备了入口松软、爽滑等品质，风味独特，算得上是菌类上品，尤以七八月份的松菇品质最佳。这道菜的重点在于松菇。

2.大虾烧白菜属于鲁菜系，原料为对虾、白菜、葱、姜、盐等。此菜荤素搭配，白里透红，味道纯美，尤其是白菜吸收了大虾的汤汁，鲜美无比!正宗的做法原材料据说是要用的海捕大对虾和胶州大白菜，关键是食材要新鲜。大虾烧白菜的做法其实很简单，在青岛如去以鲁菜为主的饭馆一般基本都能吃到。

3.酸辣鱼丸是山东青岛的传统名吃之一，它区别于南方鱼丸、肉丸的香醇，以酸辣适口为特色，在技法上体现青岛人加工鱼泥的细致。鱼丸一般用新鲜牙鱼肉制成，配以酸辣农汤，既保证了原汤的清香，又保持了鱼丸本身的鲜味。该菜品的特点是鱼丸有弹性，鲜味浓厚，汤酸辣开胃，口感极佳。

青岛名吃的相关介绍便到这里了哦，不知道有没有带给大家好的帮助呢。有机会去到青岛的人们，可要食用一些关于青岛的食材哦。青岛这个地方，除了美食之外，风景也是很不错的呢。当然，若是在家里面进行制作青岛的名吃的话，也是可以的哦！