炒青菜怎么做好吃窍门?哪种青菜适合煮粥？

现在的生活中，我们的口味总是发生着变化，但是我们的身体要求我们营养均衡。所以在我们大鱼大肉的时候，一定要注意同时多吃青菜，因为身体的发展要平衡。那么炒青菜怎么做好吃窍门?

一、炒青菜怎么做好吃窍门

我们总以为炒肉会比炒青菜难，但其实要炒好青菜需要一定的技巧。炒成一盘美味的青菜并不容易。

1.首先我们从好吃的标准来看，第一个就是炒出来的色泽，那么炒的时候放点料酒可以防止叶片发黄。当然我们炒青菜也不要炒太久，那样会错过青菜的最好的出锅时间，会把原本很嫩的青菜炒老，味道也会发生变化。

2.炒青菜油，要比平时多点，油滋润青菜，用旺火快炒。加水的时候要加热水，这样的青菜才会比较嫩。

3.吃青菜就是为了清淡一点，所以盐放的一定要适量。最后装盘的时候一定要注意青菜不能堆放在一起，要把盘子中央留出来，把青菜摆放好，这样就会避免青菜堆放在一起发黄。

二、哪种青菜适合煮粥

像我们平时如果会吃的比较清淡的话，或者要换换口味的话。我们就会想要煮煮粥喝，那么什么蔬菜搭配在粥里最好呢?其实我们常见的是荠菜粥，早晨可以多喝粥，尤其是这道荠菜粥，适合我们早餐吃。还有适合煮粥的韭菜。还有很多喜欢吃韭菜的小伙伴爱屋及乌，也喜欢喝韭菜粥。当然，菠菜也适合来煮粥，还可以将菠菜搭配着别的食材一起，一起煮粥，味道会更美味，也会让营养翻倍。

炒青菜听起来很简单，但是其实要把健康和美味同时炒出来也需要有小窍门，要把它那绿油油的色泽炒出来，还要保持它不发黄，就是要记住这些小窍门。最后在装入器具里的时候，散开摆放好，看上去美观，吃起来更是美味。煮粥加点喜欢的青菜进去，自然是锦上添花了。