燕麦粥怎么做

随着时代的不断发展与前进进步，人们的生活节奏也随之在不断的前进中，生活习惯也因种种不同各式各样的原因不断的进行变化着，一日三餐的方式也改变着，现在越来越多的人们开始喜欢以燕麦粥作为早餐来进行食用，想要知道燕麦粥怎么做的话，就听我细细说来吧~~

燕麦粥怎么做

一、花生燕麦粥

材料：红皮花生米，燕麦，大米，冰糖

做法：

1、花生米、燕麦、大米洗干净，加两碗水煮成粥

2、最后放入冰糖，焖十分钟再舀出来会非常美味

注意：像红枣、桂圆、葡萄干等等，出锅前煮五至十分钟放在粥里即可，如果太早加在粥里会使粥变色。

二、酒酿燕麦羹

原料：糯米500克、酒曲1/3袋

制作酒酿

1.秤取500克糯米

2.糯米淘洗干净

3.用水浸泡12小时左右

4.至米可用手轻轻捏碎

5.放入蒸锅中蒸30分钟左右至全部熟透

6.加入适量凉开水轻轻拨散，如果喜欢酒酿的水多一点可以稍微多放一些

7.待凉至手温时，加入甜酒曲

8.搅拌拌匀

9.装入保鲜盒中，将米粒压紧，中间掏个洞

10.放入面包机中，其实也可以直接用面包机内桶做，之前想着是觉得没有盖子，后来打开说明书一看，可以用层保鲜膜包上

11.面包机您可以选择程序14米酒，默认时间48小时

12.到36小时以后，可打开看看，有着淡淡的酒味，中间的洞全是水就基本好了

三、酒酿燕麦羹的做法

原料：即食燕麦片30克、酒酿2大匙、鹌鹑蛋10个

配料：白糖、枸杞、桂花

1.即食燕麦片30克

2.加入2-3小碗水

3.鹌鹑蛋煮熟剥壳

4.将燕麦片大火煮开，改小火再煮3分钟

5.加入鹌鹑蛋

6.加入酒酿煮开

7.依各人口味调入白糖

8.撒入洗净的枸杞和桂花

四、烹饪技巧早知道

1、制做酒酿的器具一定要干净，特别是不能有油迹,洗净后再用热水烫一遍;

2、拌酒曲糯米饭的温度不能高于30度，否则，热糯米就把根霉菌杀死了，太低也最好不要，否则做出的酒酿会发酸;

3、最好不要用手直接碰糯米饭，建议戴塑料手套或者隔一层保鲜膜;

4、酒酿长白毛说明温度太高，但是还可以吃;如果长有色毛就是材料不干净，建议不要吃了;

5、酒酿因为温度原因，发酵的时间相差比较大，中途可以适当打开看看尝尝，发酵到合适的程度即可。

燕麦粥怎么做的做法想必大家现在应该也都了解了吧~~这三种与燕麦不同搭配所组成的燕麦粥怎么做的内容你们都学会了吧~~关于烹饪技巧早知道你们也需要好好掌握吧，关于酒酿的制作就不再这里进行述说了，建议还是买现成的比较好哦~~