雪豆怎么炒

雪豆其实就是平时大家吃的豌豆，只是叫法不一样罢了。雪豆虽然只是一种蔬菜，但是其中的蛋白质含量丰富，还含有大量的氨基酸，可以保护心血管，总之药用价值还是挺高的。那么在平时的饭菜中，雪豆怎么炒呢？一起来看看。

一、雪豆怎么炒

1.腊肉炒双豆

食物主材

雪豆、豆干、腊肉

食物辅料

油、盐

制作步骤

将豆干清洗干净，切片。

将雪豆去掉两头清洗干净，沥干水分备用。

把腊肉洗净，放入蒸锅中蒸熟之后切片。

炒锅中倒入适量的油，油热倒入豆干片煎炒片刻。

当豆干煎几分钟之后，放入雪豆和腊肉加适量的盐拌炒均匀。

炒至雪豆断生即可炒锅。

二、雪豆的功效

1.治疗糖尿病

豌豆在人们的日常生活里，吃的并不是很多。可能是因为中国人的饮食习惯以及豌豆的季节所致。可能大家不清楚的是，豌豆有很大的医疗功能。在一定程度上能治疗糖尿病。

2.美容作用

《本草纲目》里记载，豌豆具有“祛除面部黑斑，令面部有光泽”的功效。吃豌豆还有消肿、舒展皮肤的功能，能拉紧眼睛周围的皱纹。

豆苗中由于含有丰富的B族维生素，因此其可以作为润肤防晒的良好食材。一些民间女子不用什么化妆品，春末夏初时，太阳光很猛天气开始变热，肌肤油腻汗多，就会将新鲜的豆苗磨碎以后涂在肌肤上，可以去掉肌肤表面的油脂，使肌肤变得光滑舒适。另外也有将豆苗打成汁用来洗脸的，可以使皮肤充满光泽。

3.杀菌抗毒

豌豆还含有抗病毒，抑制细菌生长的物质。常食对身体健康极为有益。

4.保护心血管

豌豆高钾低钠，有益于保护心血管。

5.降血压

豌豆是一种非常适合高血压、糖尿病、热性体质等人群食用的养生食物。 科学家研究发现，豌豆中的K因子(钾/钠比值)大大超过具有降压作用的界定范围(K因子≥10)。现代食疗专家赞誉豌豆为“降压豆”。患有高血压病或有血压升高，出现头痛、心烦、脉弦的人，经常服用以豌豆及其制品烹饪制作的菜肴、汤羹，是大有裨益的。

6.护眼

改善视力，熬夜的人要多吃　豌豆尖还有清肝明目的食疗功效，其中含大量胡萝卜素、叶黄素，这些元素对于保护视神经、改善视力有很好的帮助。尤其是经常熬夜用眼、眼睛疲劳干涩、视力模糊的朋友更适合常用。

7.补钙

老人孩子最适合，豌豆尖尤其适合缺钙、缺铁、缺锌的老人、孩子及孕产妇等矿物质容易缺乏的人群食用。

8.调节体质

豌豆尖是不错的碱性食物，搭配肉类等温热食物可以做到酸碱平衡。经常适量地吃豌豆尖对热性体质具有很好的调节作用和防衰老功效。

9.治气血虚弱

豌豆适量，淡煮常吃;应用于气血虚弱。

10.抗过敏

如果人体体液中的钙含量过低，毛细血管的通透性会增强，血液中的成分可以渗出血管外，这就是某些过敏性疾病的发病机制。豌豆中含有丰富的钙，经常食用豌豆可预防此类过敏性疾病。

雪豆怎么炒呢?以上为大家介绍了雪豆的炒法，以及一些雪豆的营养价值，雪豆可以治疗糖尿病，有美容的功效，还能杀菌抗毒、保护心血管、护眼、降血压、补钙等等。反正好处还是挺多的。所以建议大家可以多吃雪豆，毕竟它是季节性食物，平时很难吃得到啊。