油泼刀削面是哪里特产

陕西。油泼是陕西地区十分常见的一种面食的烹饪方法，花椒、干辣椒、葱花等调味料经过热油的加热，散发出独特的香味。刀削面，也被称为驸马面，形状和柳叶相似，中间厚两边薄，口感软糯劲道、光滑弹牙。制作油泼刀削面时可以加入干豆腐丝、豆芽等配菜。