这么好吃的荞麦刀削面，你们居然都没吃过？视频详解

雁门黑苦荞富含苦荞黄酮、膳食纤维、硒元素，能促进细胞的恢复，改善糖耐量，对抗肾上腺素，激活糖尿病患者体内胰岛功能，促使正常产生胰岛素，具有延缓衰老和调节血糖作用。雁门清高的有机纯苦荞粉更是糖尿病人不可缺少的主食，今天小荞准备了一道山西人爱吃的荞麦刀削面，北方的小伙伴约起！

主料

雁门清高有机纯苦荞粉 ：适量
小麦面粉 ：适量

辅料

油菜 ：适量
洋葱 ：适量
胡萝卜 ：适量
豆芽 ：适量

详细步骤：

第一步

雁门清高有机纯苦荞粉和小麦面粉按照1:4的比例混合

第二步

混合好的苦荞粉加适量清水，搅拌成絮状

第三步

继续和成软硬适中的面团，反复揉面，揉成表面光滑的面团

第四步

用削面刀在面团表面进行削面，一刀一刀削成薄薄的面条，放入锅中煮熟后捞出，过凉水

第五步

炒锅放少许油，烧热后放入油菜、豆芽、洋葱丝、胡萝卜丝，加入调味料炒匀后放入刀削面，继续翻炒均匀即可出锅

第六步

这么好吃的荞麦刀削面就完成啦！