爽口的鸡蛋西红柿打卤面怎么做好吃又简单
爽口的鸡蛋西红柿打卤面，面食在我们生活中也是不可少的，很多人的早餐，晚餐都喜爱面食。打卤面更不用说，是很多人的最爱，打卤面有很多种哨子，我们不妨可以尝试一下西红柿鸡蛋的打卤面。这时很多不爱吃辣的人一个很好的选择，并且西红柿和鸡蛋的搭配营养也很高。
主料
黄瓜 ：2条鸡蛋 ：2个
手擀面 ：500
西红柿 ：2个
香椿 ：250
辅料
盐 ：适量酱油 ：适量
油 ：适量
具体步骤
1.锅中放适量水，点火开始烧水。这个时候做准备工作。呵呵，统筹方法。西红柿洗净，待用
2.黄瓜洗净，待用
3.香椿摘干净，洗净待用
4.鸡蛋2个
5.面条一斤。三口人的量
6.打两个鸡蛋，打散
7.西红柿放沸水中滚一圈，这样西红柿皮就很容易撕掉了
8.然后西红柿切小块。备用
9.锅中放油，油热了放入打散的鸡蛋。用筷子快速翻炒，一定要炒散。这个步骤要多放点油，否则鸡蛋容易粘锅。另外，这个卤稍微油一点更好吃
10.鸡蛋炒好要盛出来备用
11.锅中放油，放入西红柿翻炒。倒适量酱油翻炒
12.炒到西红柿软烂，放入炒好的鸡蛋。加适量盐
13.翻炒几下出锅
14.黄瓜切小条（个人认为黄瓜条比黄瓜丝好吃，黄瓜味更浓）
15.水烧开了，放入香椿焯一下。变绿了就可以捞出。香椿不要焯的时间不要过长。否则影响口感
16.焯完香椿就煮面条。面条煮好后用过两遍凉水。更筋道。好了，一碗清凉爽口的打卤面就OK了
鸡蛋炒完要盛出来，西红柿炒热了再放鸡蛋。这样炒出来的鸡蛋不会有腥味。
