青椒豆腐盖面的做法 青椒豆腐盖面怎么做

“在煮好的面条上铺上青椒豆腐。

盖面就做好了，简单易上手，好吃值得拥有。”

食材明细

• 微辣 （口味）
• 煎 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

青椒豆腐盖面的做法步骤

• 1、面条煮熟，捞起备用。
• 2、豆腐切块，青椒洗净切滚刀块。
• 3、冷锅倒油加热，放入豆腐煎至两面金黄。
• 4、倒入青椒一同翻炒，炒至青椒表皮呈虎皮状。
• 5、加入少许盐，翻拌均匀。
• 6、倒入酱油，翻炒片刻即可出锅。
• 7、将青椒豆腐放在煮好的面条上，盖面就做好啦！

小窍门

1.豆腐选用老豆腐，煎的时候不容易散。

2.青椒表皮呈虎皮状，口感会更好。

3.出锅前倒入酱油，可增加香味。