家常青椒炒豆腐的做法 家常青椒炒豆腐怎么做

食材明细

• 咸香 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

家常青椒炒豆腐的做法步骤

• 1、准备一块老豆腐，清洗一下切片。

• 2、辣椒一个，蒜薹一小把，因为家里没葱了，想着把蒜薹切碎炝锅。

• 3、蒜薹切小段，青椒切丝。

• 4、起锅烧油，油热下蒜薹爆香。

• 5、加入豆腐，炒至两面微微金黄。

• 6、下入青椒，加盐，老抽，生抽，南德料翻炒均匀。

• 7、炒两分钟后，加入少许鸡精蚝油翻炒均匀出锅。

小窍门

1.炒豆腐最好多加一点油，大火炒，这样豆腐不容易粘锅；
2.青椒尽量晚一点入锅，入锅后不要炒太久。