红虾鸡蛋面的做法 红虾鸡蛋面怎么做

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

红虾鸡蛋面的做法步骤

• 1、鸡蛋打在小碟里。

• 2、小锅中水烧开，用筷子顺时针搅拌水，把蛋倒在漩涡中心，小火煮至蛋白凝固，这样煮的荷包蛋少油又漂亮。

• 3、锅中放油，炒香姜蒜，放入红虾翻炒，加盐、料酒、生抽烧熟。

• 4、红虾盛出。

• 5、锅中放水烧开，放入米面和青菜烧煮。

• 6、放入鸡蛋烧半分钟（如果开始煮熟了，这一步就省略），加盐调味。

• 7、面条鸡蛋青菜盛到碗中。

• 8、放入红虾和肉丝，清淡美味面条请您品尝。