白菜三鲜水饺的做法 白菜三鲜水饺怎么做

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 煮 （工艺）
• 三刻钟 （耗时）
• 简单 （难度）

白菜三鲜水饺的做法步骤

• 1、凉水和面，室温醒30分钟，如果室温低多醒半小时。

• 2、肉馅用葱姜水，盐，鸡精，少量糖，生抽，老抽，鸡蛋顺一个方向搅拌上劲后加入食用油和香油，白菜和海米再次搅拌均匀，最后加入韭菜。

• 3、按照自己喜欢的方法包饺子（手法不好，大家见谅），凉水加少量食用盐烧开，下入饺子。

• 4、点三次凉水，烧开后就可以盛盘开吃啦。

小窍门

1.拌馅不要加料酒，加点葱姜水可以去腥增香，而且吃起来饺子汤汁丰富，白菜会出水，不要加太多葱姜水。
2.韭菜最好包之前再搅拌，味道更鲜。