准备时间:
无 烹饪时间:
30分钟主料
低筋面粉 :
100泡打粉 :
1/4t 辅料
糖粉 :
35 葡萄干 :
40杏仁粉 :
10朗姆酒 :
1t无盐奶油 :
70 具体步骤
1.葡萄干切成小粒,加朗姆酒浸泡10分钟成朗姆葡萄干备用;
2.无盐奶油放在室温下软化后,加入糖粉,先用橡皮刮刀搅拌均匀,再用搅拌机快速打发至均匀的奶油糊状;
3.将低筋面粉及泡打粉一起筛入后,接着加入杏仁粉,用橡皮刮刀稍拌,即可加入葡萄干,用橡皮刮刀以不规则方向拌成均匀的面团;
4.将面团包入保鲜膜内,冷藏松弛30分钟左右;
5.取面团约10克,用手揉成圆球状;
6.烤箱预热后,上下火180度烤20分钟,余温继续焖10分钟即可。