烤胡萝卜的做法 烤胡萝卜怎么做

“胡萝卜是日常生活中比较常见的一种蔬菜，不仅味道很好，而且营养价值非常丰富。胡萝卜含有丰富的β胡萝卜素，是维生素A的主要来源。食用胡萝卜后，一定条件下在在机体内它能够转换成维生素A，不仅可以促进人体骨骼更加健康地生长，对婴幼儿的发育具有重要意义，还能够有效地改善眼睛疲劳和眼睛干涩等问题。朋友家种的迷你胡萝卜，小个头的粗细跟手指差不多，不仅特别好看，生吃甜脆多汁。我以前不太喜欢生吃胡萝卜，总觉得有一股奇怪的味道，但是这个迷你胡萝卜味道比大胡萝卜甜很多，作为一个不太爱生吃胡萝卜的人也很喜欢。小个头的留着生吃，稍微大一点的烤起来的吃法最受欢迎。
披萨草又叫牛至，是一种具有特殊芳香的草本植物，因常常被撒在披萨饼上，也被称作披萨草。烹饪是一个很美妙的过程，不同风味的食材和香料搭配到一起，经过烹调能融合成其独特的味道。胡萝卜本身的味道有点甜，撒上一点点盐能更好地带出了胡萝卜本身那种甘甜味道。用烤箱烤制的过程中胡萝卜会流失一些水分，胡萝卜的甜味会得以浓缩，这样烤好的胡萝卜吃起来味道非常甜，并且不会甜得单调。烤好后打开烤箱，胡萝卜的香甜混合着披萨草浓郁的香气扑鼻而来。”

食材明细

• 清淡 （口味）
• 烤 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

烤胡萝卜的做法步骤

• 1、首先我们要准备好制作这道【烤胡萝卜】需要用到的所有食材，然后把迷你胡萝卜切去萝卜缨子放入清水中，刷洗干净表面的泥土和杂质，沥干水分后对半切开。这种迷你胡萝卜个头比较小，带胡萝卜缨子，很新鲜，外皮也比较光滑，削皮比较麻烦，清洗干净就可以了。

• 2、烤箱200度预热，将切好的胡萝卜码放到烤盘中，撒上盐颠匀，然后淋上橄榄油。

• 3、拌匀让胡萝卜都沾上橄榄油，撒上披萨草碎。

• 4、烤箱预热完成，将胡萝卜放入预热好的烤箱中层，上下火200度烤20分钟左右。时间要根据自己家烤箱脾气调整，期间要注意观察，软硬口感按自己喜欢来定，我喜欢烤至胡萝卜略微变软就好了。

• 5、烤好后打开烤箱，胡萝卜的香甜混合着披萨草浓郁的香气扑鼻而来。香甜可口的烤胡萝卜就做好了，美味又营养，瞬间让你爱上它。

小窍门

1、如果没有迷你胡萝卜也可以用普通胡萝卜来做，但是普通胡萝卜的味道不如迷你胡萝卜甘甜好吃。
2、可以放自己喜欢的香草调味，例如百里香、罗勒、欧芹或者迷迭香。之前用迷迭香烤过，味道很赞，喜欢迷迭香味道的可以试试。
3、如果您喜欢甜味，也可以刷上一层蜂蜜，再撒上点干桂花来烤。