生日面点的做法 生日面点怎么做

“祝老妈生日快乐！五十年前，两只羊儿相遇，在东北这块春意浓浓的小城扎根，小城留下了这一家的欢歌笑语点点滴滴……贪黑做这个面食蛋糕(老妈不能吃糖)，祝老妈健康长寿！心意到手太拙。”

食材明细

• 原味 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

生日面点的做法步骤

• 1、紫薯50g和南瓜50g蒸热后晾至微温，加酵母适量和面粉各100g，加适量温水成面团。菠萝汁面团(面粉150g，菠菜汁温热适量)和白面面团(750g面加450克温水，8g酵母)发酵。

• 2、发酵好吸南瓜面团先团成个小团做小羊身体，菠萝面团稍大椭圆形做羊的头部，搓2个小细长的做耳朵。

• 3、用勺子压一下，耳朵做好了。

• 4、蘸水安到南瓜面团上。

• 5、取一块南瓜面团擀成薄片，用刀切成如图样，做羊的头发。

• 6、在头部安上头发，再用红小豆做眼睛。做好的小羊，同样做了紫薯的一个小羊。

• 7、再做玫瑰花，擀成饺子皮样摞一起从一侧卷起，从中间切开。

• 8、做出各色玫瑰花馒头。

• 9、白面分两块，稍大一块先擀成大圆片。

• 10、中间扣个圆形器物(我用小盆)，然后在圆外倒用刀切成均匀的长条。

• 11、每三个捏到一起，这样的小花边。

• 12、上面小面团也如此做，然后摞到大面团上面，两层面底做成。

• 13、试摆上小羊和玫瑰花馒头造型，怕这样蒸不熟后分开蒸的。

• 14、花和小羊放到蒸屉上层，下层蒸面点底部，屉上抺油，二次醒发十分钟，开始凉水上锅开蒸，水开后蒸25分钟。

• 15、组合。

• 16、成品。

• 17、用保鲜膜盖好放入蛋糕盒。

• 18、成品。

• 19、成品。