蛋抱荞麦馄饨的做法 如何把一盘馄饨，做得让所有人都惊艳 蛋抱荞麦馄饨怎么做

“如何把一盘馄饨，做得让所有人都惊艳”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 煎 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

蛋抱荞麦馄饨的做法步骤

• 1、雁门清高有机纯苦荞粉和普通面粉按照1：4比例混合均匀。

• 2、加入盐、1个鸡蛋搅匀，倒入适量水，边倒边搅拌成絮状，充分揉匀，揉成表面光滑的面团，盖上保鲜膜，静置30分钟。

• 3、取一张馄饨皮，放适量肉馅，最顶端抹清水，对折捏紧，两个角抹清水叠合捏紧，荞麦馄饨就包好了。

• 4、锅中倒油小火烧热，馄饨摆进锅内，煎至底部金黄时倒冷水，没过馄饨的一半处，大概五分钟烧开后转小火。

• 5、三个鸡蛋加入葱花搅匀，从锅的四周缓缓倒入鸡蛋后继续小火焖煮三分钟，待鸡蛋成型后撒入芝麻出锅。

• 6、蛋抱荞麦馄饨就完成啦！