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蛋黄千层饼的做法 蛋黄千层饼怎么做

蛋黄千层饼的做法 蛋黄千层饼怎么做

油酥千层饼好多吃货都喜欢,大过年的油腻的吃的有较多换一个稍稍清淡一点的是不是会更好,腌好的鸭蛋黄口感香香的炒炒又香油酥把它用来代替油酥做千层饼成品好的不得了

食材明细

主料
  • 面粉 (250g)
  • 温水 (160g)
  • 盐蛋黄 (3个)
辅料
  • (2g)
  • 葱花 (2g)
  • 咸鲜 口味
  • (工艺)
  • 一小时 (耗时)
  • 普通 (难度)

蛋黄千层饼的做法步骤

  • 蛋黄千层饼的做法 蛋黄千层饼怎么做 第2张

    1、食材备好

  • 蛋黄千层饼的做法 蛋黄千层饼怎么做 第3张

    2、面粉加点盐用适量温水和出面团饧30分钟

  • 蛋黄千层饼的做法 蛋黄千层饼怎么做 第4张

    3、鸭蛋黄切碎

  • 蛋黄千层饼的做法 蛋黄千层饼怎么做 第5张

    4、加点油小火炒出沙

  • 蛋黄千层饼的做法 蛋黄千层饼怎么做 第6张

    5、小火炒出沙就行

  • 蛋黄千层饼的做法 蛋黄千层饼怎么做 第7张

    6、面团饧好揉光擀成一个长方形的大薄片

  • 蛋黄千层饼的做法 蛋黄千层饼怎么做 第8张

    7、涂抹上炒好的蛋黄沙喜欢葱花就撒点不喜欢可以省略

  • 蛋黄千层饼的做法 蛋黄千层饼怎么做 第9张

    8、面片左右两边对称切几刀

  • 蛋黄千层饼的做法 蛋黄千层饼怎么做 第10张

    9、对称一片片叠落好

  • 蛋黄千层饼的做法 蛋黄千层饼怎么做 第11张

    10、擀成饼用电饼铛烙熟即可

  • 蛋黄千层饼的做法 蛋黄千层饼怎么做 第12张

    11、烙好的千层饼

  • 蛋黄千层饼的做法 蛋黄千层饼怎么做 第13张

    12、层次分明口感酥脆