自制沙茶面的做法 酸辣美食--自制沙茶面 自制沙茶面怎么做

“自制沙茶面。”

食材明细

• 蒜香 （口味）
• 煮 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 简单 （难度）

自制沙茶面的做法步骤

• 1、豆腐切成三角形腌制少许盐巴备用。

• 2、盘子放面粉将豆腐两面裹上面粉。

• 3、放入锅里炸，炸至两面金黄即可出锅。

• 4、炸好放碗里备用。

• 5、鱿鱼切好备用。

• 6、蛋肠切好备用。

• 7、锅内放油，热锅加入蒜蓉辣酱煸炒几下。

• 8、加入水煮开。

• 9、加入花生酱。

• 10、再次煮开后加入炸好的豆腐，丸子，鱼豆腐，煮后转小火，加入适量盐巴，糖，炖20分钟左右。

• 11、汤会变得比之前浓稠，这时候加入蛋肠，转大火煮后继续小火熬，再加入适量鸡精。

• 12、香肠锅里煎至两面金黄，加入汤里。

• 13、豆芽用水开水焯熟，捞出放碗里备用，鱿鱼也是用开水焯熟放碗里，再加入少许蒜末放碗里，面条也是开水焯熟放碗里，忘记拍照。

• 14、最后汤关火，把汤汁跟料直接放在面条豆芽的碗里即可，家庭版沙茶面完成，汤头超级好喝。