爽口干豆丝的做法 开胃去腻助消化——爽口干豆丝 爽口干豆丝怎么做

“虽然说现在的人都对健康的生活方式有所了解，已经有意尽量减少肉食的摄入，可是，逢年过节的时候，还是在不知不觉中吃得肠肥肚腻，胃口越来越差。

这时候，特别需要这样一盘酸爽开胃、清肠解腻的凉菜，吃下肚去，特别舒坦！

米酥发现，在家里备一些像干豆丝、粉丝、木耳这样的干货特别有必要，懒得烟熏火燎地下厨或者早餐赶时间的时候，取出来用开水一泡，或者用水一淖，简单一拌，吃起来又方便又快捷。”

食材明细

• 酸咸 （口味）
• 拌 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

爽口干豆丝的做法步骤

• 1、原料图。

• 2、干豆丝用开水泡软，清洗干净后沥干水分备用。

• 3、紫甘兰和香菜洗净，分别改刀成丝和段。

• 4、葱和蒜瓣切末，另外放入小碗中。

• 5、炒锅中烧油，至冒大烟时铲出淋入葱和蒜末中。

• 6、加适量生抽和香醋。

• 7、加入食盐调味。

• 8、淋入少许香油。

• 9、加少许凉白开，充分搅拌均匀，至食盐融化，调料汁就调好了。

• 10、调料汁倒入处理好的菜中，充分拌匀，即可上桌。