拍黄瓜拌花生米的做法 拍黄瓜拌花生米怎么做

食材明细

• 原味 （口味）
• 未知 （难度）

拍黄瓜拌花生米的做法步骤

• 1、花生米油炸，晾凉备用，小黄瓜盐水浸泡洗净备用。

• 2、黄瓜用刀拍碎，斜切成小块，大蒜拍碎放半小勺盐捣成蒜泥备用。

• 3、黄瓜放入干净的容器里，先放一勺香油，一小勺辣椒油拌均。

• 4、放一勺生抽，一勺白醋。

• 5、半小勺盐，一小勺糖，适量味精。

• 6、大蒜加半小勺盐捣成蒜泥，放入黄瓜里。

• 7、拌好的黄瓜腌制一下，上桌前放花生米拌均。

• 8、香菜装饰，成品。

小窍门

先放油封住黄瓜，可以减少黄瓜遇盐出水。