五彩大拌菜的做法 五彩大拌菜怎么做

食材明细

• 清淡 （口味）
• 拌 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

五彩大拌菜的做法步骤

• 1、泡好洗净的木耳和干豆腐分别切丝，并分别用开水焯一下，摆盘。

• 2、鸡蛋打散搅拌均匀，用平底锅煎成蛋皮。

• 3、蛋皮切丝摆盘。

• 4、胡萝卜和黄瓜切丝摆盘。

• 5、中间放蒜末。

• 6、调料汁做法：芝麻酱中调入适量醋搅开，如觉得太稠可以加入适量水搅拌。然后加入盐、糖、芥末油、花椒油，搅拌均匀即可。倒入调料汁，搅拌均匀即可食用。

小窍门

1、看我煎的蛋皮，上面有白色的地方，那就是因为我偷懒，没有把蛋液完全搅拌均匀导致的。大家注意咯，不要犯和我一样的错误哦。
2、有人调芝麻酱喜欢用香油，那样确实会很香，但是芝麻酱本身热量已经很高了，再加上香油，不得了哦。在追求美味的同时也要兼顾健康，用醋调芝麻酱，味道也很好。