酸甜五彩时蔬的做法 酸甜五彩时蔬怎么做

“天气热，没有食欲，酸甜口味的凉拌菜可以开胃增强食欲。将黑木耳、紫洋葱、绿青椒、胡萝卜、白莲藕五种利好的时蔬搭配在一起，用自己调制的酸甜汁凉拌，很受家人喜欢。很健康的一道凉拌菜。”

食材明细

• 酸甜 （口味）
• 拌 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

酸甜五彩时蔬的做法步骤

• 1、黑木耳提前泡发。

• 2、紫洋葱、绿青椒、胡萝卜、白莲藕洗干净。

• 3、莲藕切成片放到冷水中。

• 4、紫洋葱、绿青椒、胡萝卜切成块，黑木耳撕成小朵。

• 5、煮锅加水烧开，莲藕入锅煮熟后捞出。

• 6、绿青椒、胡萝卜入锅煮熟后捞出。

• 7、黑木耳入锅煮熟后捞出。

• 8、洋葱入锅煮熟后捞出。

• 9、煮好的食材放到凉开水中过凉。

• 10、过凉后捞出沥干水。

• 11、大蒜切碎放到碗中加盐、白糖。

• 12、加白醋搅拌均匀成调味汁。

• 13、沥水后的食材放到容器中，加调味汁。

• 14、搅拌均匀即可享用。

小窍门

1、食材搭配依据个人偏爱。
2、调味汁依据个人口味调制。