麻酱黄瓜拌粉丝的做法 麻酱黄瓜拌粉丝怎么做
“家人最喜欢的就是这道麻酱黄瓜拌粉丝,冰箱里再冷藏上那么一小会儿,更是好吃的欲罢不能,一盘上桌很快就扫光光。
这道凉菜可以像我一样切的漂亮点,再一摆盘,宴客肯定上的了场面,尝上一口更是赞不绝口!
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食材明细
- 咸甜 (口味)
- 拌 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
麻酱黄瓜拌粉丝的做法步骤
1、备好食材
2、小锅里的水烧开后放入粉丝,再次烧开后粉丝煮软无硬心关火
3、控出热水,用凉水投凉泡水备用
4、两种沙拉汁共入一碗,放入芝麻酱、米醋、盐、切碎的蒜末调匀(掌握不好的可以尝一下)
5、黄瓜洗净去尾切成小段,长度和切纹路的工具一样即可(没有的用擦菜板下边,那个就是波浪形,如果还没有,那就直接拍黄瓜)
6、取一段黄瓜用工具对切开,再对切
7、这样就是一小段黄瓜等分成8段就可以了
8、黄瓜条码在平盘里,捞出粉丝放入中间
9、再一层黄瓜一层粉丝,再用点红尖椒点缀就可以了,吃的时候拌匀即可,如果不急着吃冰箱冷藏一会口感更好
10、成品图欣赏
小窍门
1没有丘比沙拉汁的也可以不用,把芝麻酱调匀后加入米醋、盐、蒜末搅匀直接拌就可以了
2粉丝别煮太软了,就没有口感了
3黄瓜也可以直接用刀拍成块直接拌
4蒜末的加入特别提味,别省略