凉菜

当前位置 /首页/美食/凉菜/列表

凉拌小野笋的做法 凉拌小野笋怎么做

凉拌小野笋的做法 凉拌小野笋怎么做

初夏的凉拌,令人神轻气爽,舌底生津

食材明细

主料
  • 小野笋 (150g)
  • 蕨菜 (100g)
  • 香葱 (适量)
辅料
  • (适量)
  • 鸡精 (适量)
  • 蚝油 (适量)
  • (适量)
  • 香油 (适量)
  • 生抽 (适量)
  • 微辣 口味
  • (工艺)
  • 十分钟 (耗时)
  • 简单 (难度)

凉拌小野笋的做法步骤

  • 凉拌小野笋的做法 凉拌小野笋怎么做 第2张

    1、小笋剥好,焯水备用

  • 凉拌小野笋的做法 凉拌小野笋怎么做 第3张

    2、蕨菜捡好,焯水备用

  • 凉拌小野笋的做法 凉拌小野笋怎么做 第4张

    3、两样撕成丝,混一起,放入盐拌匀,放十五分钟,使充分入味

  • 凉拌小野笋的做法 凉拌小野笋怎么做 第5张

    4、放入适量鸡精,蚝油,醋,香油,生抽

  • 凉拌小野笋的做法 凉拌小野笋怎么做 第6张

    5、放入香葱,辣椒粉,烧热少量菜籽油淋在辣椒粉上

  • 凉拌小野笋的做法 凉拌小野笋怎么做 第7张

    6、拌匀,装盘,OK了

小窍门

蕨菜焯水要久些,熟一些,热油一定要浇在辣椒粉上,才有辣椒的香味出来